Ančių medžioklė buvo sėkminga. Gražų vakarą pavyko sumedžioti antį, tačiau namuose, dorojant laimikį, filė aptinkami neįprasti balti dariniai, primenantys ryžių grūdelius. Kas tai ir ar tokio paukščio mėsa tinkama vartoti?
Tokie dariniai gali būti sarkocistos, rodančios, kad paukštis užsikrėtęs sarkocistoze. Tai parazitinė liga, kurią sukelia Sarcocystis genties pirmuonys. Jie vystosi šeimininko organizme ir raumenyse suformuoja pailgas, balkšvas cistas, savo išvaizda primenančias ryžių grūdelius. Sarkocistozė aptinkama įvairių rūšių gyvūnams ir paukščiams, taip pat laukinėms antims.
Jeigu dorojant sumedžiotą paukštį raumenyse matoma daug tokių darinių, jo mėsos nereikėtų vartoti nei žmonėms, nei duoti naminiams gyvūnams. Tokio laimikio taip pat negalima palikti miške ar išmesti ten, kur jį galėtų pasiekti laukiniai gyvūnai. Saugiausia jį sunaikinti laikantis biologinio saugumo ir atliekų tvarkymo reikalavimų.
Medžiotojui svarbu atidžiai apžiūrėti kiekvieną sumedžiotą paukštį. Neįprasti dariniai krūtinės ar kituose raumenyse, pakitusi mėsos spalva, kvapas arba konsistencija yra požymiai, kurių nereikėtų ignoruoti. Kilus abejonių, radinį verta nufotografuoti ir pasikonsultuoti su veterinarijos specialistu.
Oficiali informacija apie sarkocistozę pateikiama Nacionalinio visuomenės sveikatos centro svetainėje.
Dažniausi Sarcocystis šeimininkai yra žolėdžiai ir visaėdžiai gyvūnai: galvijai, arkliai, kiaulės, šernai, vilkai, lapės, barsukai, meškėnai ir meškėnų šunys, taip pat ir žmonės. Šalia žmonių gyvenantys gyvūnai, pavyzdžiui, šunys, užsikrečia 90 proc. atvejų, ir šios sarkocistozės yra patogeniškesnės už tas, kurios parazituoja katėse.
Elninių šeimos gyvūnų, tokių kaip briedžiai, elniai ir stirnos, sarkoporidijų paplitimas yra gana didelis. Jis svyruoja nuo 77,7 iki 94,2 %. Sarkosporidijų paplitimas buvo tiriamas kelis kartus skirtingais laikotarpiais, o vienas tyrimas tuo pačiu metu atliekamas Latvijoje ir Lietuvoje.
Sarkocitozė yra viena iš dažniausiai pasitaikančių laukinių paukščių ligų. Lietuvoje ši liga nustatyta kelioms paukščių rūšims, įskaitant sidabrines kregždes, varnėnus, varnėnus, kovus, mažus paukščius ir lauko balandžius. Lietuvoje iš medžiojamųjų paukščių rūšių, be įvairių rūšių žąsų, ančių, balandžių ir varnų, sarkoporidijų aptikta fazanui (Phasianus colchicus). Švedijoje ištirtas tetervinas (Tetrao urogallus). Sarkosporidijų rasta paukščio smegenyse, plaučiuose, širdyje, kepenyse ir blužnyje.
Sarkocistos mėsoje. Ar tai pavojinga žmonių sveikatai?
Nepraleisk! Išleistas naujas žurnalo numeris
Naujausias žurnalo priedas – MEDŽIOKLINIS ŠUO
