Nors visuomenėje vis dar gyvi įvairūs mitai, medžioklės laimikio mėsa tikrai nėra sudėtinga paruošti. Iš jos galima pagaminti beveik bet kokį patiekalą, išskyrus desertus, un turint šiek tiek žinių un kantrybės, ji atskleidžia neparastą garšā un tekstūrą. Medžiotojai mielai dalijasi savo patirtimi, patarimais un receptais, o dažnai arī vaišina artimuosius un draugus, parodomi, cik universali un vērtīga ir ši mėsa.
Siūlome jums penkis įdomius receptus, kuriuos nesunkiai pagaminsite savaitgalį.
Žvėrienos receptai. Traški mongoliška stirniena
Egzotiška ir skanu! Danielius persu stilumi – “Medžioklės” receptai
“Medžioklės” receptai! Rizotas su kaulų sultiniu ir briedžiukais
Medžiotojų receptai. Biltongas ir kaip jį paruošti!/What is Biltong and how to Cook it in Europe
Medžiotojų receptai. Greitas stirnino WOK vietiniu stiliumi
Visoje Europoje Europos medžioklės ir gamtos apsaugos federacija (FACE) nariai ir partneriai mini žvėrienos savaitę, pabrėždami žvėrieną kaip sveiką, vietinį ir tvarų maisto šaltinį, kuris suartina žmones su gamta ir stiprina kaimo bendruomenes.
Savaitės metu daugelyje šalių vyks savi Game Meat Week renginiai, o kitur žvėriena bus populiarinama nacionalinių kampanijų metu visus metus. FACE yra pasirengusi bet kuriuo metu prieš savaitę, jos metu ar po jos dalytis narių iniciatyvomis ir jas palaikyti, kad būtų užtikrintas platus matomumas ir įsitraukimas.
Pagrindinis kampanijos tikslas yra išlaikyti vieningą ir aiškiai atpažįstamą #GameMeatWeek žinutę, pabrėžiant žvėrienos svarbą tvariose maisto sistemose ir stiprinant medžioklės socialinį priėmimą.
Bendra pastanga dar kartą parodo, kaip medžioklė prisideda prie biologinei įvairovei palankių projektų, tvaraus gyvenimo būdo ir turtingų Europos kulinarinių tradicijų.
FACE dėkoja visiems nariams ir partneriams už nuolatinį bendradarbiavimą ir įsipareigojimą populiarinti žvėrieną ir atsakingą medžioklę.
Gauk 80 puslapių kiekviename numeryje ir 2 priedus! Prenumeruok žurnalą 2026 metams!
