Virtuvė

Įdomūs faktai. Konservų ruošimą patikėkite profesionalui0

Nuotrauka: Emīlija Mariševa

Dažnai po sėkmingos medžioklės mėsa perduodama perdirbimo įmonei, gaminančiai konservus. Nepaprastai svarbu pasirinkti patyrusį konservų gamintoją, paruošimo proceso metu besilaikantį visų higienos reikalavimų. Priešingu atveju yra rizika, kad maistui naudodami nekokybiškus konservus apsikrėsime labai pavojingus toksinus organizme išskiriančiomis ir botulizmą sukeliančiomis Clostridium botulinum lazdelėmis. Šis mikroorganizmas yra labai atsparus ir gali daugintis labai nedaug deguonies turinčioje aplinkoje. Riziką užsikrėsti lazdelėmis sumažinti galima produktą bent pusvalandį kaitinant bent 120 laipsnių temperatūroje.

Pokalbiai apie medžioklę #30. AKM. Šernų gaudimas, ligos plitimas ir medžioklė

Norite nusipirkti žurnalą internetu arba jį užsiprenumeruoti?

Susiję straipsniai
LA.lv